Page 16 - LA REBOTICA Nº 7
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los farmacéuticos alertan sobre las
intoxicaciones alimentarias
La detección precoz, la mejor forma de
prevención ante piojos y liendres
ara evitar las intoxicaciones alimentarias típi- llos que contienen huevo, y manipular los alimentos
cas del verano, donde la afluencia de los mi- bajo unas condiciones higiénicas adecuadas. De igual
on el regreso escolar vuelven los molestos a la farmacia más próxima para que el farmacéutico croorganismos en los alimentos y superficies forma, es importante que los alimentos no sean ma-
piojos o pediculus capitis a las cabezas de pueda recomendar el tratamiento pediculicida que pde elaboración es mayor, desde el Muy Ilustre nipulados por una persona infectada, que el lavado de
muchos niños, adolescentes y adultos con más se adecue a las necesidades de cada persona, Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia se ha in- manos sea constante y que la zona de trabajo y los ali-
Clos que conviven, que además de sufrirlos además de informar sobre el uso correcto del mis- cidido durante los meses estivales en extremar las pre- mentos estén bien limpios, ya que, de lo contrario los
también pueden transmitirlos. Estos parásitos produ- mo, así como las medidas de prevención a tomar y cauciones a la hora de ingerir alimentos, ya que estos microorganismos pueden proliferar en los alimentos.
cen un picazón frecuente e irritación al rascarse, por lo evitar la utilización de remedios caseros, ya que se pueden estar contaminados por microorganismos. Cuando vamos a hacer un picnic, fuera de casa, hay que
que siempre es mejor prevenir que curar. Por ello, des- ha demostrado que ni el vinagre los mata ni el acei- Aunque cualquiera puede sufrir una intoxicación ali- optar por no llevar alimentos que precisen refrigeración
de el Muy Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de te de té los repele.. Respecto al tratamiento, debe mentaria, algunos grupos como los mayores de 65 y lavarse bien las manos antes de comer. Asimismo, en
Valencia, se incide en la importancia de la detección aplicarse sobre el pelo seco, ya que con el agua el años, niños menores de 5 años, mujeres embarazadas el caso de observar que un alimento presenta un as-
precoz como la mejor forma de prevención de este pro- producto penetra peor y son menos eficaces, y solo y personas con sistemas inmunitarias debilitados (dia- pecto dudoso y no estar seguro de si el alimento puede
blema tan habitual en esta época del año. debe utilizarse en el caso de que se detecten parási- béticos, enfermedades hepáticas, VIH/SIDA o cáncer), estar contaminado, es preferible eludirlo.
tos, ya que de lo contrario pueden crearse resisten-
Asimismo, también se aconseja revisar frecuen- cias a los productos pediculicidas como la perme- son más susceptibles de sufrirlas. La intoxicación alimentaria va asociada a algunos sín-
temente, al menos una vez a la semana, la cabeza trina y hacer que los tratamientos contra los piojos Prevenir errores en la preparación de los alimentos y tomas como son la diarrea, vómitos, dolor en el estó-
de los niños -sobre todo detrás de las orejas y en la pierdan su eficacia. seguir una higiene alimentaria estricta son dos puntos mago e incluso náuseas. Sin embargo, en situaciones
nuca- y utilizar la lendrera, un peine especial de púas clave para evitar las intoxicaciones alimentarias. Por más graves, estos evolucionan hasta producir fiebre
finas que, al arrastrar los piojos y liendres, ayuda a EVITAR CONTAGIOS ello, aparte de evitar errores como no refrigerar ali- alta, sangre en heces, diarrea con una duración supe-
eliminarlos del cabello de forma sencilla. Pasar la Para evitar contagios, dado que los piojos no sal- mentos perecederos o descongelar alimentos y volver rior a los tres días, vómitos con mayor frecuencia que
lendrera debe ser una práctica necesaria si se tiene tan, sino que se propagan de persona a persona por a congelarlos más tarde, es aconsejable seguir unos desencadenan deshidratación. Por ello, ante la presen-
en cuenta que la detección no es inmediata, ya que la contacto cercano, no hay que intercambiar objetos pasos, que no todo el mundo pone en práctica, como cia de cualquier síntoma producido por una intoxica-
picazón en el cuero cabelludo -síntoma más frecuen- personales como cepillos, peines, toallas, coleteros, preparar los alimentos con poca antelación a su con- ción alimentaria, hay que acudir a un profesional sani-
te- puede presentarse hasta 4 semanas después de ropa de cama, prendas de vestir, etc. También se re- sumo, cocinarlos bien para evitar que queden poco tario. En el caso de tratarse de un síntoma menor o leve,
la infestación.
comienda desinfectar la ropa, sábanas, peines, cepi- hechos o crudos, separar los alimentos crudos de los el profesional farmacéutico puede indicar las mejores
En el caso de que se detecte la presencia de piojos llos, juguetes y alfombras lavándolas en la lavadora cocinados, evitando así la contaminación cruzada, soluciones para paliarlos o derivar a un especialista en
mediante el uso de la lendrera, es aconsejable acudir con agua caliente. n no utilizar sobras de alimentos, especialmente aque- caso de encontrarse con un cuadro más grave. n
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