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interacciones de la tiramina con los inhibidores
de la monoanimooxidasa: implicaciones

nutricionales y farmacológicas

as interacciones entre los Por tanto, un aumento de los nive-
alimentos y los medicamen- les de tiramina en el organismo im-
tos pueden suponer un riesgo plica que la persona experimente
Lpara la salud del paciente bien hipertensión arterial, debido a que
por la pérdida de eficacia o bien por puede liberar catecolaminas (como
potenciar la toxicidad del fármaco. la noradrenalina). Estas, a su vez,
Por ello, desde la Vocalía Nacional de pueden causar constricción de los
Alimentación los vocales de los dife- vasos sanguíneos y un incremento
rentes Colegios de Farmacéuticos a de la presión arterial. En los casos
nivel nacional han participado en la de mayor gravedad, esto puede
redacción del Libro de “Interacciones desencadenar una crisis hipertensi-
entre alimentos y medicamentos” va que, al ser una pronta y peligrosa
para mejorar los resultados terapéuti- elevación de la presión arterial, puede
cos al poder identificar posibles inte- diduras sinápticas, lo que lleva a un provocar accidentes cerebrovascula-
racciones de los pacientes. aumento de su disponibilidad en el res, insuficiencia cardíaca e incluso
cerebro. Los IMAO proporcionan un dañar órganos vitales. De igual for-
Las interacciones entre los alimen- efecto beneficioso, ya que aumenta ma, aunque en menor gravedad, las
tos y los medicamentos son esen- la señalización neuronal y compen- personas con tiramina aumentada
ciales tanto en el campo de la nu- sa las deficiencias en los sistemas pueden experimentar síntomas de
trición como a nivel farmacológico. de neurotransmisores. intoxicación que incluye cefaleas in-
Una interacción particularmente tensas, palpitaciones cardíacas, náu-
mación, Investigación y Docencia; Farmacovigilancia Entre otras, se resuelven consultas relacionadas con relevante se produce entre la tirami- Sin embargo, la interacción de la tira- seas, vómitos, sudoración excesiva,
(asesoramiento y difusión de Notas Informativas y la sustitución de medicamentos, la dermofarmacia, los na, un compuesto derivado del me- mina con los IMAO plantea un desa- taquicardia y ansiedad.
alertas); y la Bolsa de empleo, que realiza una labor complementos alimenticios, la dosificación y adminis- tabolismo de ciertos aminoácidos fío significativo, ya que se encuentra
facilitadora tanto para el farmacéutico ofertante tración de medicamentos, vacunas, problemas de su- del organismo y presente en nume- en varios alimentos y se metaboliza Por lo tanto, es esencial que los
como para el demandante de empleo. Por otro lado, ministro, estabilidad, interacciones, etc. rosos alimentos, y los inhibidores normalmente por la MAO en el tracto pacientes que toman IMAO sean
contamos con el Laboratorio de Formulación Magis- Las fuentes bibliográficas más frecuentes consultadas de la monoaminooxidasa (IMAO), gastrointestinal. Pero cuando se con- conscientes de estas interaccio-
tral del MICOF, en el que se elaboran fórmulas ma- son BotPlus®, Fitoterapia.net, CheckTheMeds® y Mi- fármacos indicados para trastor- sumen alimentos ricos en tiramina nes y sigan las pautas dietéticas
gistrales y preparados oficinales para los colegiados cromedex®. nos psiquiátricos y enfermedades mientras se toma un IMAO, la capa- recomendadas para evitar com-
que las solicitan. neurodegenerativas entre las que cidad del organismo para metaboli- plicaciones. Para ello, se reco-
¿Qué está demandando la sociedad a los farmacéuti- podemos destacar el Parkinson y la zarla eficientemente se ve compro- mienda el consumo de alimentos
Ambos Departamentos están formados por profesio- cos? depresión. Conocer las interaccio- metida debido al bloqueo de la MAO bajos en tiramina como las carnes
nales que se dejan la piel día a día para prestar un nes resulta esencial para preservar por el medicamento. Como resultado, y pescados frescos (pollo, pavo,
servicio con las máximas garantías de calidad y pro- Nos encontramos en una sociedad cada vez más de- la salud de nuestros pacientes. puede acumularse en el organismo y cerdo, ternera y pescados), vege-
fesionalidad. En la memoria anual 2022 del MICOF pendiente debido al envejecimiento de la población y el desencadenar efectos no deseados. tales frescos (espinacas, brócoli,
se pueden consultar los datos de actividad de ambos aumento de la cronicidad, que demanda una atención La monoaminooxidasa (MAO) es zanahorias, tomates, etc.), frutas
Departamentos. farmacéutica personalizada de calidad que responda una enzima responsable de la re- De forma general, la tiramina está frescas, lácteos (leche, yogur y
de forma eficaz a sus necesidades, centrada en la pro-
Aunque no son servicios exclusivos de la sede de Pa- fesionalidad, el conocimiento y el rigor científico, en un gulación de neurotransmisores y la presente en alimentos fermentados, quesos blandos y frescos), cerea-
terna, también he de destacar la labor que realizan los entorno de cercanía y confianza. inactivación de las aminas endóge- quesos curados, embutidos, deter- les (arroz, pasta, pan blanco y pro-
Servicios Generales, formados por dos Conserjes y el nas y exógenas, incluyendo la nora- minadas frutas y verduras. Asimis- ductos de panadería sin levadura)
personal de limpieza, que garantizan la atención al co- ¿A qué retos se enfrenta la profesión farmacéutica? drenalina, la serotonina y la dopami- mo, también los contienen algunas y legumbres como lentejas, gar-
legiado y que la sede se encuentre en perfectas condi- na, entre otros. Neurotransmisores bebidas alcohólicas, el vino tinto y la banzos y frijoles frescos.
ciones de orden y limpieza. Entre los retos a los que se enfrenta la profesión que son fundamentales para la cerveza. Se metaboliza por la MAO,
farmacéutica destacaría la digitalización, necesaria regulación del estado de ánimo, el que se encuentra en el tracto gas- Además, los profesionales de la
¿Cuáles son las consultas más habituales que se re- para garantizar la continuidad asistencial y la super sueño, el apetito y otras funciones trointestinal, evitando su acumula- salud, como son los farmacéuti-
ciben en el Centro de Información del Medicamento?
especialización, no solo en materia de medicamen- neuroquímicas importantes. ción en el organismo. No obstante, cos, deben brindar educación y
El CIM recibe y resuelve una amplia variedad de con- tos y productos sanitarios, sino también en la detec- cuando la persona se administra asesoramiento adecuados a los
sultas relacionadas con los medicamentos y productos ción temprana y manejo de sectores de la población Por ello, los IMAO, al bloquear esta IMAO y consume alimentos ricos en pacientes para garantizar un uso
sanitarios, dando soporte en la práctica habitual de la en situación de vulnerabilidad y exclusión social, así enzima, producen un incremento tiramina, esto compromete su meta- seguro y efectivo de los IMAO al
profesión farmacéutica con información actualizada como de pandemias silenciosas como son los pro- de la disponibilidad de los neuro- bolización, incrementando sus nive- combinarlos con una dieta ade-
basada en la evidencia científica disponible. blemas de salud mental. n transmisores y aminas en las hen- les en el organismo. cuada.n

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