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El micof se mantiene en el tercer
puesto de la Aequus Cup ryder
l equipo del MICOF resiste en el tercer puesto
de la clasificación del grupo A de la Aequus Cup
Ryder a pesar de haber caído derrotado frente
Eal Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Indus-
triales de Valencia en la tercera jornada, celebrada el
sábado 17 de abril en el Club de Campo Mediterráneo.
Tras vencer al Colegio de Administradores de Fincas
de Valencia y Castellón en la jornada anterior, el grupo
de golfistas representantes del Colegio no ha podido
encadenar la segunda victoria consecutiva para afian-
zarse en los puestos altos de la tabla.
No obstante, a falta de dos jornadas, el equipo ya tie-
ne la mente puesta en el próximo enfrentamiento, el
sábado 22 de mayo, contra el conjunto de Industriales
-segundo del grupo A- con el objetivo de lograr una vic-
toria que pondría patas arriba la tabla clasificatoria. La
última jornada enfrentará a nuestro Colegio contra el
de Odontólogos, actual líder del grupo. n
Servicio para eliminar las plagas en las
oficinas de farmacia
on el verano cada vez más cerca, y con la con-
siguiente subida de temperaturas, las plagas
de insectos pueden ser un problema al que
Ctoca enfrentarse en estas fechas. Por suer-
te, para los farmacéuticos, Micof Plus tiene firmado un
acuerdo con Termiplagas para combatir las posibles
plagas que puedan darse en las oficinas de farmacia
durante el periodo estival u en otras épocas del año.
Termiplagas, empresa con más de 22 años de expe-
riencia en el sector, ofrece los servicios de tratamien- Los colegiados interesados pueden acceder a www.
tos contra xilófagos (carcomas, termitas y hongos), micofplus.es y entrar el apartado de servicios donde
desinsectación, desratización, desinfección, control y
vigilancia de plagas. mación sin compromiso. n
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encontrarán la opción de Termiplagas y solicitar infor-
<< en primera persona
En primera persona
rafa Jordá, de la
farmacopea al recetario
de guisos tradicionales
or todos es sa- arroz al horno, la paella, el puchero o la “coca de
bido que no hay llanda”. Al principio de cada apartado se puede
guisos tan bue- encontrar un breve texto en el que se hace un
pnos como los repaso de la vida de cada autora, acompañado
que hace una madre. de una foto. Asimismo, al final del libro, el lector
Preparaciones culina- tiene disponible un glosario explicativo en el que
rias cuyas recetas son se recogen las expresiones, medidas, técnicas,
difíciles de encontrar comidas, así como otras curiosidades como lo
en los libros ya que es- que significa un celemín, una libra, un cuarterón
tas pasan de generación en generación. Esto lo o una arroba. En total han sido 17 las mujeres
sabe bien, Rafa Jordá Requena, farmacéutico es- que han prestado sus secretos culinarios para
pecialista en ortopedia que ejerce como farma- poder crear este libro en el que se puede apreciar
céutico comunitario en Ontinyent y como inspec- el gran trabajo de recuperación y conservación
tor de Salud Pública, quien le pidió a su madre popular que hay detrás.
d
que le escribiera en una libreta esas recetas de
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toda la vida, las de cuchara, para que perduraran
en el tiempo y no se perdieran.
Jordá, apasionado de su pueblo y de sus fiestas,
ha querido contribuir a mantener viva la riqueza
gastronómica de la zona con la recopilación en
un libro de recetas de nuestra infancia, en las
que ha querido respetar la forma que tenían las
madres de contarlas. En este sentido, el ejemplar
incluye las recetas originales escaneadas junto a
la transcripción para que el lector pueda realizar-
las y no tenga problemas en su interpretación. Tras la buena acogida que tuvo la primera edi-
Sin embargo, el libro no es una recopilación de ción, compuesta por 500 ejemplares que se ago-
recetas ni un manual de cocina al uso, ya que en taron en 20 días, ya está disponible la segunda
él se pueden encontrar las recetas tal y como se edición de “La cuina de les nostres mares”. Y
guardaron en su día; en hojas sueltas, en libretas aunque en principio el propio autor de la obra no
o servilletas de papel. La gran mayoría fueron re- sabe si habrá una segunda parte, son muchos
dactadas a mano, con imperfecciones, vulgaris- los amigos y conocidos de la localidad que se
mos o medidas difíciles de entender, y a pesar de han ofrecido a prestarle los recetarios de sus
que su lengua cotidiana era el valenciano todas madres para que pueda hacerla.
fueron escritas en castellano.
Este libro se puede adquirir en el quiosco La To-
“La cuina de les nostres mares” recoge más rrona y el quiosco Irene de Ontinyent así como en
de 200 recetas entre las que se pueden encon- la farmacia Rafael Jordá y en la Farmacia Adelia
trar platos tan típicos de nuestra tierra como el Jordá. n
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