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"La alimentación influye en la salud,

por ello debemos incidir en que sea

lo más saludable posible"

vicente

Brull

vocal de

alimentación
del micof

A través de mi ponencia 'Alimentos bio, eco, fermen-
Vicente Brull Mandingorra es vocal de tados, 3D, superalimentos’ expuse sus avances, apor-
Alimentación del MICOF. Además es taciones y qué hay de verdad en toda la nomenclatura
que, bajo el paraguas de natural, bio y ecológico preten-
farmacéutico comunitario, graduado den ser utilizados como reclamo de consumo aludiendo
en Nutrición Humana y Dietética en la a ventajas que no siempre están justificadas. En mar-
universidad CEU y miembro del comité keting, el branding es el término acuñado para identifi-
car una marca en concreto y aportar valor al producto
científico de la vocalía de alimentación y diferenciarlo de la competencia. Esto mismo es lo
del CONGRAL. que pretenden algunos alimentos bio, eco, orgánicos...
demostrando unas bondades presumibles tanto al pro-
ducto como al proceso de su elaboración donde el peso
de la agricultura ecológica, el respeto al medioambiente
Con motivo del Día Mundial de la nutrición el Consejo y al bienestar animal son preponderantes. Es una co-
organizó la Semana Farmacéutica de la Alimentación en rriente de consumo cada vez más demandada y es aquí
la que participó con la ponencia ‘Alimentos bio, eco, fer- precisamente donde el farmacéutico debe aportar valor
mentados, 3D, superalimentos’ ¿Realidad o marketing? en el consejo nutricional.

Así es. Durante la Jornada se abordaron diferentes te- La formación académica capacita al farmacéutico para
mas, desde las últimas tendencias y novedades (supe- promocionar hábitos saludables ¿Qué le puede ofrecer a
ralimentos, 3D, carne de laboratorio in vitro), el ayuno los pacientes respecto a la educación nutricional?
intermitente, la alimentación en diferentes situaciones
patológicas como cáncer, disfagia, cirugía bariátrica y El farmacéutico tiene una labor muy amplia en el cam-
pacientes post-covid, hasta los complementos nutri- po del consejo nutricional. La alimentación influye de
cionales o la microbiota y los pro/prebióticos. manera directa en nuestra salud, por ello debemos in-

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